Od svojho otvorenia vo februári 2016 na sofistikovanom predmestí Leicesteru Stonygate sa Baker St Cakes stal mimoriadne obľúbenou destináciou pre gurmánske domáce koláče a pečivo vrátane cestovín a získal množstvo ocenení vrátane ocenenia Three Star Food Award.
Tento roztomilý malý butik bol na mojom zozname miest, ktoré by som mal navštíviť už dlhú dobu a v jeho najnovšom ocenení – vyhlásenom za najlepšiu pekáreň v Leicestershire na National Bakery Awards – som vedel, že toto miesto naozaj potrebujem navštíviť.
Potešilo ma, keď som sa dozvedel, že Baker St Cakes nedávno začal podávať popoludňajší čaj, a tak som sa rozhodol objednať piatkovú pochúťku pre seba a moju mamu.Veď ako lepšie začať víkend ako popoludňajším čajom v najlepšej pekárni v okolí?
Tento butik so šperkami je naozaj krásne malé miesto.Svieža biela výzdoba, kvetinové ozdoby a sortiment tort na pulte vytvárajú skvelý prvý dojem.Srdečne nás privítala aj zamestnankyňa Esme, ktorá sa predstavila, zabezpečila nám výber stola (väčšinou slnko alebo slnko, my sme si vybrali to druhé) a predstavila nám popoludňajší čaj.
Ponukové lístky s podrobnosťami o jedlách, ktoré nám budú podávané, boli položené na stôl spolu s našimi taniermi a zlatými príbormi.Mali sme na výber rôzne sypané čaje alebo lokálne pražené kávy, ja som si dala na raňajky šálku tradičného čaju a mama si vybrala cappuccino.
Naše nápoje dorazili v priebehu niekoľkých minút a náš poschodový stojan na koláče bol umiestnený na stole, úhľadne usporiadané jedlo, ktoré určite vyzeralo lákavo.
Začali sme sendvičom vyrobeným z japonského taniera kvôli jeho ľahkej textúre.Chlieb je jemne prepečený a myslím si, že je trochu sladký.
Polevy so syrom, cibuľou a vaječnou majonézou sú vynikajúce, ale mojím úplne najobľúbenejším je chilli kurča.Veľmi sa mi páči pikantnosť, ktorú ponúka.
Nasledovali sladké vrstvy, ktoré som na začiatok zvolila tvarohovým koláčom s jahodami a madagaskarskou vanilkou, ktorý bol zabalený v malej forme.Mama povedala, že takáto úprava si vyžaduje veľa trpezlivosti, ale ako všetky jemné dezerty.
Tento cheesecake kombinuje chrumkavý sušienkový základ s krémovou náplňou a sladkou ovocnou náplňou.Navrch dáme šľahačku a malú lyžičku bielej čokolády.
Nie som vždy fanúšikom jedla s príchuťou pistácií, ale pochúťka z pistácií a bielej čokolády boli moje prvé dve jedlá na tento popoludňajší čaj.Kombinuje vrstvy vrátane ľahkého sušienkového základu, krémovej pistáciovej peny a drobných kúskov pistácií, ktoré dodávajú textúre lahodnú chrumkavosť.
Čo sa týka mojich chuťových pohárikov, spája sa s belgickou čokoládou a karamelovým koláčom z morskej soli.Má bohatý dekadentný stred a škrupinu z lístkového cesta a úhľadný malý čokoládový tanierik s nápisom „Baker's Saint Cake“ je dokonalým zakončením.
Tortilly sa podávali horúce s bohatým tvarohom a jahodovým džemom, sviežej chuti a ľahkej textúry.Na pulte sme si mohli vybrať aj cestoviny z pôsobivej ponuky, ktorá zahŕňala mango a maracuja, karamelovú bielu čokoládu a narodeninové Oreo.Ja som si vybral creme brulee a mama belgickú čokoládu a morskú soľ.
No, tieto makrónky sú naozaj vynikajúce a vidím, prečo získali veľa ocenení pre butik a získali si fanúšikov.Textúra samotných cestovín je dokonalou kombináciou chrumkavej kôrky a lahodne žuvacieho jadra, čo vedie k explózii sladkej náplne v základe jemnej gurmánskej pochúťky.
Po jedle na treťom poschodí sme sa všetci cítili veľmi plní a všetci sme cítili, že každé sústo tohto popoludňajšieho čaju bolo akýmsi potešením.
Som tak rád, že som konečne navštívil tento malý klenot.Prostredie je jednoduché a štýlové, takmer také pekné ako tortáreň a cukráreň – podľa nás chutia neuveriteľne.
Všetko od jedla a pitia až po super efektívne a priateľské služby Esme je najvyššej kvality.Myslím, že 40 £ za dvoch je primeraná cena vzhľadom na kvalitu zážitku.
Upozorňujeme, že popoludňajší čaj sa ponúka len v piatok, sobotu a nedeľu.Návštevu je potrebné rezervovať aspoň 24 hodín vopred.
Čas odoslania: 25. júna 2023
